Nos boissons au miel

Nous avons regroupé ici toutes les boissons issues du miel, et elles sont nombreuses.

En premier lieu l'hydromel, nectar des Dieux de l'Olympe selon la mythologie, qui provient de la fermentation alcoolique du miel. L'hydromel est au miel ce que le vin est au raisin.

Ensuite le vinaigre de miel, obtenu par double fermentation, c'est à dire qu'après la fermentation alcoolique du miel en hydromel se produit la fermentation acétique qui tranforme l'alcool en vinaigre.

Enfin nous fabriquons depuis peu une gamme d'apéritifs à base de miel : hypocras et saugée, à découvrir absolument.

Attention : hydromel et hypocras sont encore en cours d'élaboration. Ils seront mis en vente dès qu'ils seront prêts à être dégustés !

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